來源:健康一線 2017年01月12日 手機(jī)看
大豆里面含有一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白,含有多種必需氨基酸,尤其是賴氨酸含量較多,可以補(bǔ)充大米和面粉中賴氨酸的不足。在家里做豆?jié){的時(shí)候先用水浸泡大豆,這樣泡掉了許多細(xì)菌和霉菌,等到細(xì)磨過濾以后做成的豆?jié){中蛋白質(zhì)的消化率較原來的大豆提高20%左右。真的是很營養(yǎng)啊。
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