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注意:豆?jié){需要徹底煮熟

來源:健康一線   2017年01月12日 手機(jī)看

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支氣管哮喘患者如何健康飲食 夏國光  北京積水潭醫(yī)院

  大豆里面含有一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白,含有多種必需氨基酸,尤其是賴氨酸含量較多,可以補(bǔ)充大米和面粉中賴氨酸的不足。在家里做豆?jié){的時(shí)候先用水浸泡大豆,這樣泡掉了許多細(xì)菌和霉菌,等到細(xì)磨過濾以后做成的豆?jié){中蛋白質(zhì)的消化率較原來的大豆提高20%左右。真的是很營養(yǎng)啊。

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