心血管疾病高發(fā)的一大原因就是長期飲食不良造成的血管老化，而血管老化主要是因為我們的血管沒有及時清理。

茄子

含有較多維生素P，能增強毛細血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化有一定作用。

大蒜

含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有降脂作用，是治高血脂癥和動脈硬化的良藥。

洋蔥

含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。