最近，身邊不少人跟我抱怨，進(jìn)入夏季沒有胃口了。此時(shí)，喝碗陳皮粥可在一定程度上解決這種狀況。
陳皮是曬干的橘子皮，而且是越陳越好，在傳統(tǒng)的中醫(yī)里，3年內(nèi)的一律稱為果皮，3年以上的才叫陳皮，且陳皮時(shí)間越長(zhǎng)越昂貴。祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。
陳皮粥的做法非常簡(jiǎn)單，將切成絲的陳皮和大米一起熬煮即可，這樣的粥熬出來(lái)還有點(diǎn)香香的，味道不錯(cuò)。除了喝陳皮粥，沒胃口時(shí)還可以泡杯陳皮蜂蜜茶做輔助。
需要提醒的是，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”癥狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時(shí)，泡藥茶時(shí)，千萬(wàn)不可把鮮橘皮當(dāng)陳皮。這是因?yàn)椋r橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效，而且表面可能還殘留農(nóng)藥和保鮮劑。陳皮講究的是放得時(shí)間長(zhǎng)，又要保存得當(dāng)，不能有濕氣，否則容易出現(xiàn)霉味，顏色也不是死黑，而是有光澤的深褐，如果聞著有一股幽香，那就是正品了。
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