明蝦又名對(duì)蝦,其肉質(zhì)肥厚,味道鮮美,富含蛋白質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為,其味甘堿性溫,可補(bǔ)腎壯陽(yáng),滋陰健胃。
明蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、明蝦性溫濕、味甘咸,入腎、脾經(jīng)。
2、蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng),通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
3、明蝦含有蝦青素,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。所以,如果孕婦對(duì)蝦等海鮮產(chǎn)品過(guò)敏,則不適宜吃蝦。
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