愛(ài)吃涮羊肉的朋友們最后都有一道蔬菜那就是茼蒿。茼蒿以它特有的味道以及它的豐富的營(yíng)養(yǎng)很受人們歡迎。女性在懷孕的時(shí)候飲食是非常有講究的，有些食物建議大量使用，但有些食物是不能沾的。但是愛(ài)好吃涮羊肉的孕婦們有疑問(wèn)就是茼蒿能不能吃，那么孕婦吃茼蒿好嗎?
茼蒿，俗稱蓬蒿、蒿子稈。茼蒿的特殊香味有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助于腸道蠕動(dòng)，有促進(jìn)排便，通腑利腸之效。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，防止記憶力減退，還能通利小便，清除水腫。
茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)非常重要，更是胎兒健康發(fā)育不可缺少的。特別是葉酸，妊娠期間母體和胎兒對(duì)葉酸的需求大量增加，如果婦女在孕前及孕早期缺乏葉酸，不但會(huì)導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形，還使流產(chǎn)的幾率大增。
適用量：每餐50～100克。
吃茼蒿主要是吃它的嫩莖葉，較科學(xué)的烹飪方法是汆湯或涼拌。
在火鍋中加入一些茼蒿，可以促進(jìn)肉類、魚(yú)類的蛋白質(zhì)分解，更有利于營(yíng)養(yǎng)的攝取。
飲食紅燈區(qū)：大便稀薄、腹瀉者應(yīng)少吃或不吃茼蒿。
溫馨小提示：茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)忌久煮。與肉、蛋等葷菜共炒可以提高茼蒿維生素A的利用率。
經(jīng)過(guò)上邊的介紹我們知道了茼蒿有一定的藥理作用，并且含有豐富的維生素與葉酸，這些物質(zhì)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是非常有好處的。所以通過(guò)上邊的內(nèi)容學(xué)習(xí)，我們知道了孕婦是可以吃茼蒿的，也建議孕婦在懷孕的初期可以多吃茼蒿。
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