懷孕的準媽媽對食物的選擇是十分的謹慎，害怕吃了不該吃的食物，對寶寶有傷害，那孕婦能吃茼蒿嗎?答案是，你可以放心的食用。茼蒿有很高的營養(yǎng)價值，也有非常好的保健功效。
茼蒿味道鮮嫩可口，食法多種多樣，可涼拌、炒食或煮食等等。茼蒿的營養(yǎng)價值也很高，一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過普通蔬菜。
茼蒿的保健功效：
* 安神健腦
苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
* 消腫利尿
苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，可消除水腫、通利水便。
* 清肺化痰
苘蒿富含維生素A，經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。
* 預防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。
* 促進食欲
苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。
茼蒿的其他功效
苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭發(fā)、牙齒及牙訂的健康生長。
茼蒿的中醫(yī)理論：
中醫(yī)學認為，苘蒿性味甘、辛、平、無毒，可清血養(yǎng)心，潤肺消痰。此菜自古即做藥用。
茼蒿的食法宜忌：
* 苘蒿與肉、蛋等葷菜共炒可提高維生素A的利用率。
* 苘蒿在烹調(diào)時應注意用旺火快炒，因其中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，會減弱苘蒿的保健功效。
茼蒿的人群宜忌：
* 中老年人宜食用。
* 食欲不振、消化不良、便秘患者宜食用。
* 腹瀉患者不宜多食。
* 腸胃敏感者慎食。
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