孕婦能吃山藥排骨湯是可以吃的,不僅補(bǔ)鈣而且對腎有好處。還是滋補(bǔ)的 懷孕期間是可以吃山藥燉的排骨湯的,可以有效的補(bǔ)充營養(yǎng)。多吃蔬菜、水果,富含蛋白質(zhì)的食物。注意均衡飲食,保證營養(yǎng)攝入均衡即可。定期孕檢,做好孕期保健。
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品,口味咸鮮,可補(bǔ)腎養(yǎng)血,增強(qiáng)免疫力,營養(yǎng)價值豐富。
做法一
制作材料
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:山藥250克,芹菜25克
調(diào)料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
制作步驟
將排骨切成5厘米的條,放入沸水中氽約5分鐘,洗凈,瀝干水分;
1、芹菜洗凈切段;
2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下,撈起;
3、待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時,待排骨酥爛時,揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。
制作要訣
1. 熬排骨湯可加2~3滴白醋,以促使骨中的鈣質(zhì)釋出,并溶入湯汁中,使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑,可抹少許鹽來防止。
做法二
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條,放入沸水中氽約5分鐘,洗凈,瀝干水分。2、取一炒鍋,放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉(zhuǎn)為小火燉,放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下,待排骨燉至5成熟時,放入山藥3小時,待排骨酥爛時,揀去蔥、姜芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。
以下再幫助準(zhǔn)媽媽豐富一下孕期的食譜:
1、山藥粥。將新鮮的山藥去皮切塊,放在洗好的大米粥與其一起熬粥,水開之后調(diào)小火,熬制30分鐘,待山藥變軟,大米變粘稠之后即可。粥好之后根據(jù)個人口味可以適當(dāng)?shù)募右恍┨俏兜罆闾稹?/p>
2、山藥燉羊肉。準(zhǔn)備的食材有山藥,胡蘿卜、土豆、羊肉塊、蔥姜等。將羊肉塊用水焯一下備用,胡蘿卜、土豆、山藥洗干凈去皮切塊備用。將鍋中填入干凈的水,將羊肉塊、胡蘿卜、土豆、山藥塊一起下鍋,開大火燒開之后轉(zhuǎn)成文火燉40分鐘之后加入鹽、味精、醬油即可出鍋。
3、雞湯山藥。山藥去皮切塊備用,雞肉可以選擇整只雞或者雞腿洗干凈之后放在清水中加入山藥、枸杞、蔥姜等等開火燉,大約3-40分鐘之后即可出鍋,但是出鍋之前要看一下雞肉是否燉熟,如果想盡快好可以將雞肉切塊。出鍋之前加入食鹽、味精、香蔥末。
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