據(jù)美國專家介紹，菠菜能促進肌肉生長，提高性能力。菠菜中含有的Ω3脂肪酸和葉酸，能為肌肉的合成提供一定的能量，葉酸還能加快通往生殖器官的血液循環(huán)，提高性能力。我國營養(yǎng)專家對菠菜的營養(yǎng)價值同樣表示認可。

　　說到葉酸，很多人第一反應是孕婦的“專利”，但上海第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師徐輝介紹，其實葉酸對男性來說，也是增強健身效果的一個需要補充的元素。菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達347微克，名列蔬菜之首。葉酸不但可以幫助顯示男人力量的肱二頭肌收縮有力，而且可與菠菜中同含的Ω3脂肪酸一起提供肌肉生長所需要的能量，還可以使肌肉對胰島素更敏感，有利于增大肌肉，減少脂肪。

　　菠菜含有的微量元素鎂也會將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，從而增加肌肉的力量。

　　當然，菠菜對于男性來說，更吸引人的優(yōu)點是其富含的葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成，提高血攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個角度講，菠菜也能夠提高性生活質(zhì)量。而菠菜這個能加快血液循環(huán)的優(yōu)點，對于降低患心臟病、中風和骨質(zhì)疏松的風險來說，也是日常飲食的不錯選擇。

　　對于老年人來說，菠菜一個突出的優(yōu)點是其富含的葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。多吃蔬菜能預防人體視網(wǎng)膜老化脫落，因為菠菜含有抗氧化物質(zhì)，可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致的眼盲癥或視力下降。

　　除了菠菜，美國營養(yǎng)專家推薦的男人每日必吃的其它七種食物分別是：酸奶酪(或酸奶)、西紅柿、胡蘿卜、藍莓、(或草莓、紫葡萄)、黑豆、(或豌豆)、核桃、燕麥。