鎖陽又名不老草，是一種野生于沙漠戈壁的寄生植物。據(jù)《本草綱目》記載，該品甘、溫、無毒，可“大補(bǔ)陽氣，益精血，利大便，潤燥養(yǎng)筋，治痿弱”。《中藥志》：“補(bǔ)腎，滑腸，強(qiáng)腰膝。主治男子陽痿，女子不孕，血枯便秘，腰膝痿弱?！辨i陽含有沒食子酸、原兒茶酸、兒茶素、黃酮、棕櫚酸等22種揮發(fā)成分，同時(shí)還含有熊果酸等15種氨基酸和23種微量元素。

　　現(xiàn)代研究表明鎖陽含有的Ca(鈣)，Mg(鎂)，Zn(鋅)，Mn(錳)等元素可以防治冠心病;Ca(鈣)，K(鉀)，Na(鈉)對維持人體正常生命活動(dòng)有重要的作用;Co(鈷)能促進(jìn)人體細(xì)胞再生和新陳代謝;Ge(鉻)能提高抗病能力，保護(hù)免疫系統(tǒng);Se(硒)有助于排除體內(nèi)有毒物質(zhì)(如鉛等)，還有明顯的抗癌作用。

　　鎖陽性偏溫，能助陽、滑腸，故陰虛火旺、性欲旺盛及大便溏泄者不宜服用。

　　鎖陽的食用方法

　　一、粥類：

　　1、鎖陽粳米甜粥：將鎖陽洗凈放入砂鍋，加水煎取濃汁，去渣。粳米淘凈入鍋，加適量水，用小火慢煮，待粥將成時(shí)，加入鎖陽濃汁、白糖調(diào)味即成。該粥溫陽補(bǔ)腎，適用于腎陽虧虛型陽痿、怕冷、腿軟無力等癥。

　　2、鎖陽補(bǔ)腎粥：先將黑豆洗凈泡軟，蓮子去心，核桃仁搗碎，鎖陽用布包好，與黑豆、蓮子、核桃仁一同放入砂鍋內(nèi)，加水用溫火煮至米爛粥成，去掉藥包，調(diào)味咸甜均可。該粥補(bǔ)腎助陽，健脾益氣，適用于脾腎陽虛導(dǎo)致的消化不良，反酸，噯氣，肢冷畏寒，老年便秘等癥。

　　二、茶酒類：

　　1、金鎖陽神酒：將鎖陽切片，每30～50克鎖陽泡酒250ml,可適當(dāng)加入紅參，枸杞，玉竹，牛膝等，浸泡2周后即可服用。該酒補(bǔ)氣健脾、益精滋腎、祛風(fēng)活血、強(qiáng)壯筋骨。適用于腎虛氣弱、陽事不舉、遺精盜汗、腰膝酸軟、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等。

　　2、鎖陽紅糖飲：水煎鎖陽，去渣留汁，加紅糖適量，飲服。具有溫陽潤腸通便之功。

　　三、湯類：

　　1、鎖陽羊肉湯：先將羊肉串燙過，香菇切絲，再將鎖陽、生姜、香菇、羊肉一起放入鍋中，水需淹過材料，大火煮開10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，起鍋前，加鹽和米酒即可服用。該湯適用于各種陽虛證。

　　2、強(qiáng)身湯：將鎖陽，枸杞水煎取汁(或用布包直接投入鍋內(nèi)，加羊肉、雞肉、鴨肉等共煮，待熟時(shí)加食鹽、味精、蔥花、姜末調(diào)味煮沸即可食用?？蓽仃栆婢m用于肝腎不足引起的遺精、陽痿及精少、精稀等癥。