田園蔬菜龍骨湯

豬龍骨一根，胡蘿卜一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽，雞精，姜片，料酒。

①豬龍骨斬小塊，洗凈。入鍋綽水后，撈出洗凈。

龍骨放入鍋中，放足量冷水，入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個(gè)小時(shí)。

②一個(gè)小時(shí)候后，加去皮切成塊的胡蘿卜 ，繼續(xù)用小火煲半個(gè)小時(shí)。

半小時(shí)后，加切成小段的玉米，繼續(xù)煲半小時(shí)，玉米入鍋半小時(shí)后，加洗凈的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘加雞精調(diào)好味即可。

首烏鴿蛋湯

何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克，鹽適量。

①將鴿蛋放入冷水中，煮熟后剝皮。

草菇去皮取芯，將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用。

②用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘，至熟后加入鹽即可。