豆腐減肥功效
“低卡路里”，又有飽足感;
富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;
優(yōu)質(zhì)的“蛋白質(zhì)”能制造肌肉;
“大豆寡糖”則可促進(jìn)身體代謝、有效預(yù)防便秘;
“大豆異黃酮”使肌膚更加潤(rùn)澤透亮;
“ 維生素B族”促進(jìn)代謝;
可讓脂肪完全燃燒的“鐵質(zhì)”;
以及“具容易消化的特性”，不會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，在身體狀態(tài)不佳時(shí)尤其推薦食用。
一、黃金豆腐
豆腐100克、咸蛋黃2個(gè)，蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、油各適量。
豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤(pán);
鍋內(nèi)放油，下咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒1分鐘;
將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
二、牛奶豆腐湯
豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗，鹽、蔥花各少許。
將水倒入鍋裡，加入豆腐后煮開(kāi)，稍滾幾分鐘后倒入牛奶煮沸，下鹽和蔥花調(diào)味即可食用。
三、涼拌豆腐
豆腐200克，水發(fā)木耳50克，黃瓜100克，辣椒油、油、花椒油、雞粉、醬油、醋各適量。
將豆腐放沸水燙過(guò)切丁，黃瓜洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過(guò)。
把辣椒油、花椒油、醬油、醋、香油、雞粉放碗調(diào)成調(diào)味汁。
把豆腐丁放盤(pán)內(nèi)，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調(diào)味汁調(diào)勻后淋澆在豆腐上，攪拌即可。
另外，草菇配豆腐也是很家常的食材，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但卻非常適合現(xiàn)時(shí)的季節(jié)食用，具有健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)血潤(rùn)燥等功效，是減肥健身飲食計(jì)劃的好幫手。
用草菇、豆腐和鯇魚(yú)肉一起滾湯，清香利口，亦湯亦菜。
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