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動物性食物中毒----豬甲狀腺

來源：健康一線 2016年05月09日手機看

毒理　　

豬甲狀腺含有大量的甲狀腺激素，其理化性質比較穩(wěn)定，經一般烹調后的甲狀腺仍保存激素的有效成分。而動物甲狀腺激素的生理功能與人類的相似，故中毒后可出現(xiàn)類似甲狀腺功能亢進（甲亢）的一系列征象。

臨床表現(xiàn) 　　

（1）潛伏期最短1小時，最長10日。

（2）中毒表現(xiàn)：頭痛、眩暈、恐懼不安、興奮、失眠、乏力、發(fā)熱、多汗、皮膚潮紅、肌肉顫動、惡心、嘔吐、腹瀉、心動過速及血壓升高等，嚴重者可發(fā)生心律失常、抽搐、昏迷。病后10余日可有脫發(fā)，重者可大片脫落，形成局部禿發(fā)。2周后可發(fā)生手足掌側面對稱性脫皮，少數患者可發(fā)生全身性脫皮。

急救處理　　

1．潛伏期較短者可洗胃、催吐及導瀉。

2．抗甲狀腺藥物可選用①甲巰咪唑（他巴唑）10～20 mg，每日3次；②甲硫氧嘧啶100～200 mg，每日3次。用至癥狀緩解后減量、停藥。

3.對癥支持療法吸氧，應用氯丙嗪等鎮(zhèn)靜劑，給予含大量維生素、高蛋白質、高糖的飲食。重癥病例應加用氫化可的松200～300 mg或地塞米松10～15 mg于葡萄糖液中靜脈滴注。(實習編輯:張曉雪)