一、巧克力的發(fā)家史
最早的巧克力是源于墨西哥地區(qū)印第安人的一種可可粉食物，西班牙的探險家到墨西哥腹地探險，由于旅途艱險，隊員們筋疲力盡，友善的印第安人用可可豆碾碎的粉末煮水后放入樹汁和胡椒粉給探險隊隊員飲用，由于加入的調(diào)料味道又苦又辣又難喝，但卻讓他們很快恢復了體力。西班牙人將這種神仙飲料帶回本土，根據(jù)自己的口味將調(diào)料換成了蜂蜜，制成塊狀。而后又傳到英國，英國人又在原料中添加了牛奶，誕生了牛奶巧克力。直至今日，一代代巧克力的巧克力問世，就這樣傳開。
二、“愛”的表現(xiàn)形式
1.外觀——千姿百態(tài)
現(xiàn)今，DIY的門店很多可以由顧客自己制作完成，與時下流行的各種卡通形象，經(jīng)久不衰的桃心、楓葉、玫瑰等造型，還有在巧克力上刻字或用奶油擠字“獻語”等五花八門的表達方式，也成了另一類藝術(shù)形式。
2.口味——豐富多滋
市面上的巧克力色主要分為三類：黑色，棕色和白色。黑色巧克力也是純巧克力，可可脂含量很高，味道偏苦；棕色巧克力是由于其摻入了牛奶，糖分，香料香精等等；而白色巧克力并不是嚴格意義上的巧克力，因為它不含有可可粉，是可可油與奶和糖混合制成的。顏色各異的巧克力是在白巧克力的基礎(chǔ)上添加一些香料和油性色素就支撐了各種水果口味的巧克力了。
3.“心”花樣
除了在色彩上博人眼球外，還有別出心裁的玩兒起了花招，酒心巧克力是將酒精和卵磷脂混入巧克力中，咬到“心”后，酒精在口腔中彌散，巧克力在唇齒之間融化，真真兒的是醉到心里去了。此外還有葡萄、榛仁等等夾心巧克力。
三、如何選擇和儲存“上帝的食物”
選擇巧克力主要關(guān)注四點：
1.包裝：關(guān)注營養(yǎng)成分，產(chǎn)品配料及生產(chǎn)日期保質(zhì)期，且產(chǎn)品外觀整潔，無變形擠壓過的痕跡
2.外觀：撥開糖紙后，好的巧克力表面光亮光滑，無氣泡無蟲蛀
3.口感：優(yōu)質(zhì)巧克力入口即化，可可味濃郁
4.重量：100克巧克力允許誤差3克，而50克一下的巧克力允許誤差1克。
儲存巧克力：巧克力儲存的最佳溫度為：18~22攝氏度，溫度過高融化影響口感和外觀形象；溫度過低可可脂容易結(jié)晶析出，但不影響巧克力品質(zhì)，可以放心食用。
四、巧克力的營養(yǎng)密碼
巧克力中含有超過300種的已知化學物質(zhì)，每種物質(zhì)對人體都起著惟妙惟肖的藥理作用。
1.巧克力散發(fā)的可可香氣和入口醇甜，能有效緩解情緒低落，使人興奮。
2.在競技類比賽和考試中，很多人將其用于精神振奮劑，提高注意力。
3.巧克力中含有的兒茶酸可與茶葉中含量媲美，能增強免疫力。
4.其中含有的酚類復合物不僅防止自身的脂肪酸敗，還能在吸收至人體后迅速在血管吸收，血液中抗氧化成分明顯增多，保持血流通暢。
5.黑巧克力能夠促進人體血液中抗氧化劑，如：黃酮類化合物的含量升高，其為綠茶和紅酒中的健康成分，具有一定的降血壓功效。因此飲食中注意搭配，可以提高人體抗氧化能力。
五、巧克力愛情物語
1.牛奶巧克力：表示你認為對方純正乖巧是個可愛的精靈
2.黑巧克力：表示你認為對方神秘有個性
3.果仁巧克力：表示你認為和對方一起很舒服，愿意常伴左右
4.白巧克力：表示對方超凡脫俗，不食人間煙火
5.卡通巧克力：表示欣賞對方的天真爛漫
6.玩具巧克力：表示你與對方的關(guān)系介于情人和朋友之間
7.心形巧克力：表示“我的心屬于你”
在即將來到的情人節(jié)，趕快選一款合適的巧克力送給你的他吧~
01:30
06:09
02:21
01:13
01:59
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號