每天喝豆?jié){將掀起風潮！日前臺灣營養(yǎng)基金會提出“一三五豆?jié){日”計劃，呼吁民眾增加大豆蛋白質(zhì)的攝取。近期即有多位名人起身響應(yīng)，以網(wǎng)路創(chuàng)意圖文的方式，分享自身豆?jié){飲用經(jīng)驗。包括可愛童星喬喬、氣質(zhì)女星李維維、知名部落客馬克媽媽、型男主廚MASA、統(tǒng)一獅球星劉芙豪，都以豆?jié){的忠實愛好者自居。而創(chuàng)意圖文一出，也立即在網(wǎng)友間引發(fā)討論并廣為流傳，“豆?jié){信徒”一詞一夕爆紅。
臺灣營養(yǎng)基金會執(zhí)行長、臺大營養(yǎng)學博士吳映蓉解釋，營養(yǎng)學界長年推動植物大于動物的飲食觀念，雖然多蔬果、多膳食纖維的植物性飲食觀念已深植人心，但惟獨植物性蛋白質(zhì)的攝取觀念仍停滯不前。
調(diào)查即發(fā)現(xiàn)，有高達73%的民眾搞不清飲食蛋白質(zhì)推薦順序，其實是以植物性蛋白質(zhì)的豆類為優(yōu)先。更有高達4成民眾，沒有每日攝取豆類蛋白質(zhì)的習慣。吳映蓉博士建議，習慣吃動物性食物的肉食族，可以由大豆本身或是由大豆制成的食物如豆?jié){、傳統(tǒng)豆腐代替肉類，作為主要的蛋白質(zhì)攝取來源。而近期推動的一三五豆?jié){日計劃，就是希望鼓勵上班族禮拜一、三、五這幾個上班日，飲用豆?jié){取代部份肉類，增加植物性蛋白質(zhì)的攝取。
而針對近日網(wǎng)路上引爆的豆?jié){信徒風潮，吳映蓉博士表示，豆?jié){健康美味，是適合各種年齡層的健康飲品，會成為眾多名人的愛用飲品并不令人意外。她進一步指出，豆?jié){的主原料黃豆除了有蛋白質(zhì)，更含有大豆異黃酮、植物固醇與大豆卵磷脂，營養(yǎng)成分多元。吳映蓉博士不諱言，本身也是豆?jié){的愛好者，每天固定的運動行程過后，一定會喝一瓶無糖豆?jié){補充營養(yǎng)。無怪乎從明星、廚師、部落客到職業(yè)球員，都成為所謂的豆?jié){信徒。
吳映蓉博士建議，如果是經(jīng)常外食的上班族，豆類食物取得較不方便，超商的包裝豆?jié){就是方便安心的好選擇。同時在選購豆?jié){時，也應(yīng)選擇具國家健康認證的市售包裝豆?jié){，更能喝出安心與健康。
01:30
02:14
02:03
03:25
01:43
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號