你喜歡去 旅游嗎？你有沒有去過泰國旅游？如果你有去過的話，相信你肯定會嘗試過泰國的國湯，就是泰式冬陰功湯。酸辣美味，在夏天這個沒胃口的季節(jié)里很適合喝哦，很開胃呢！
下面小編就叫你如何做正宗的泰式冬陰功湯，材料和制作方法都很有很講究的哦！仔細(xì)看一看吧！
材料:草菇、清水3杯、小番茄6顆、紅蔥2個、香茅3根、泰國苦橙葉3片、泰國南姜1塊、泰國干酸子150克、青紅朝天椒各幾顆、青檸檬半個、香菜、小蔥幾根、冬陰功醬2湯勺、泰國辣椒醬1湯勺、泰國魷魚露4大勺、椰奶4湯勺、椰糖1咖啡勺、少許玉米油，鹽少許。調(diào)料:魷魚露、冬陰功醬、椰奶、椰糖、四者缺一不可。
制作:1、羅望子洗干凈，撕細(xì)小片放容器中，倒入350毫升雞湯，放放微波爐內(nèi)中火加熱一分鐘，然后燜三分鐘，使味道進(jìn)入雞湯中，然后篩出羅望子汁液備用。然后處理草菇、小番茄、紅蔥頭、青紅辣椒、小蔥香等，切開備用。
2、其實這冬陰公湯可直接用整蝦，但為了吃的時候方便，可索性直接去掉蝦頭和蝦殼，但依然保留尾部和最后一節(jié)的殼。用牙簽從蝦的背部第二段處挑出蝦腸，然后用手將里面的蝦腸拉出。將蝦頭也留下備用。鍋里放少許油，然后放入2湯勺的冬陰功醬（有泰式辣椒醬的話此時一起放）翻炒一下，出紅油為止，然后放入香茅段，南姜片，倒入4湯勺椰奶，此時一同將切好的干紅蔥放入繼續(xù)翻炒。
3、倒入650雞湯煮開后，再放入蝦頭，草菇，小番茄，苦橙葉。
4、將泡酸子的汁全部倒入后中小火煮10分鐘，想味道重點可以將酸子也放入。然后放入1咖啡勺椰糖，淋入魷魚露拌勻。
5、取半個青檸檬汁壓入，青紅辣椒段放入，繼續(xù)煮2分鐘。若認(rèn)為蝦頭不好看，可現(xiàn)將蝦頭取出。這時馬上將蝦仁放入翻拌一下后繼續(xù)煮2分鐘后關(guān)火放入小蔥花和香菜即可上碟了。
如果你嘗試過了正宗的泰式冬陰功湯后，你肯定也會覺得它不愧是被叫做泰國的國湯。
看了小編的介紹，你是不是也想嘗試一下泰式冬陰功湯，那就不要再等了，快去把材料都準(zhǔn)備好，認(rèn)真地做出一道正宗的泰式冬陰功湯吧！
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