正值夏季，在高溫的轟炸下，我們的消化道早就已經(jīng)崩潰了， 食欲也早已全無(wú)，那么，這時(shí)候，涼拌小菜的出現(xiàn)讓我們仿佛看到了春天，夏季最是少不了涼拌小菜。
涼拌小菜清爽可口、簡(jiǎn)單美味，特別是在夏天，經(jīng)常是人們餐桌上的主角，下面小編就給大家推薦幾款十分適合在炎熱的夏季食用的涼拌菜。
涼拌藕片
藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”，天熱吃點(diǎn)脆甜的藕片，不僅開(kāi)胃爽口，還有清火潤(rùn)燥的功效。藕經(jīng)過(guò)焯水，性由涼變溫，有養(yǎng)胃健脾的功效。姜汁藕片就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
涼拌 苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素還能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。炎炎夏日里涼拌一盤(pán)苦瓜是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿等功效。經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力，尤其在夏季，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
最后，需要提醒的是，除了黃瓜，其余幾樣菜都需要在沸水中焯一下，撈出瀝水后，再根據(jù)自己的口味，加入鹽、醋、大蒜等進(jìn)行調(diào)味即可。
這三款涼拌小菜很是美味清爽，小編極力推薦大家夏天多吃涼拌苦瓜，因?yàn)榭喙鲜窍募镜漠?dāng)季 蔬菜，并且還能夠清涼解毒，對(duì)身體很有益處。
夏季最是少不了涼拌小菜。一盤(pán)小小的涼拌小菜，就能夠讓你在夏天里胃口大開(kāi)，增進(jìn)食欲，對(duì)身體還有一定的益處，這樣的涼拌小菜，你還能夠 拒絕嗎？
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