世界上有幾個(gè)國(guó)家是公認(rèn)長(zhǎng)壽的國(guó)家，這些長(zhǎng)壽的人都有共同的 飲食習(xí)慣。調(diào)查表明海鮮類食物能使人聰明，長(zhǎng)壽。而且豆制品也能讓人抗 衰老，下面就一起來(lái)解密這些長(zhǎng)壽民族的飲食習(xí)慣吧！
以深海魚(yú)等海鮮為主
日本人：以深海魚(yú)等海鮮為主
日本人是世界上最長(zhǎng)壽的民族，尤其是日本 女人。日本人喜歡吃深海魚(yú)、蝦、海藻、牛肉、 雞蛋、大豆、 豆腐和 蔬菜。他們喜歡生吃，包括生魚(yú)片、生雞蛋、生牛肉和生 山藥等飲食。
他們以海鮮為主，吃魚(yú)多于吃米。他們吃得少，但種類豐富，講究每天吃超過(guò)36種不同的食物。他們口味清淡，用檸檬多于用鹽。這些膳食提供了豐富的必需脂肪酸、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑。許多日本女人有意識(shí) 控制糖和淀粉的膳入。
冰島人：以深海魚(yú)、蝦類為主
冰島人的飲食以深海魚(yú)、蝦類和牡蠣為主。我們知道，魚(yú)蛋白結(jié)構(gòu)與人的蛋白結(jié)構(gòu)很相似，深海魚(yú)脂肪與人腦的脂肪很接近。深海魚(yú)含有大量的DHA和EPA，人腦的60%是脂肪，大部分是DHA脂肪酸。蝦蛋白是蛋白質(zhì)中的極品， 彈性極好。牡蠣是含鋅最豐富的食物，而鋅參與人體200多種酶的合成。沒(méi)有鋅，就沒(méi)有酶，沒(méi)有白細(xì)胞。
地中海人：喜歡吃蔬菜
傳統(tǒng)地中海飲食的代表是古希臘人和古羅馬人的飲食：大量的深海魚(yú)、橄欖油和新鮮蔬菜，以及豆類、全谷類和肉類。地中海人喜歡的蔬菜中有番茄、洋蔥和大蒜等。
番茄含番茄紅素，是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以預(yù)防前列腺癌。洋蔥含硫化合物，可抑制硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，從而阻斷致癌物亞硝胺的形成。大蒜中的大蒜素含有豐富的生物類黃酮、維生素和礦物質(zhì)(如硒和鋅)，可以抗癌和保護(hù)心臟。
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