特色通草花生豬腳湯的做法

來(lái)源：健康一線 2016年10月31日手機(jī)看

　　特色通草花生豬腳湯

　　材料:

　　茶包袋1個(gè)、通草3分、黃耆3錢、當(dāng)歸1片、紅花1小匙、豬腳300克、花生30克、酒30cc、姜片3片、水2000CC、九層塔1片。

　　做法:

　　(1) 取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。

　　(2) 所有材料洗凈，取一茶包袋，放入黃耆及當(dāng)歸包起備用。

　　(3) 將泡好的花生放入鹽水中泡軟。

　　(4) 豬腳洗凈后放入滾水中氽燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。

　　(5) 取一湯鍋，加入水、豬腳、花生及茶包袋，于鍋中一起煮至滾沸后即轉(zhuǎn)小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。

　　(6) 在加入紅花及酒，攪拌至煮開(kāi)即可盛碗。

　　(7) 在碗中加入九層塔裝飾，吃時(shí)可依照個(gè)人喜好酌量加入鹽巴調(diào)味即可。

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