隨著夏天的到來，各種“夏日綜合征”漸漸露出苗頭:暑熱邪盛，人體容易心火旺；嶺南地區(qū)濕氣重，困倦、周身不適的癥狀隨之而來;氣溫居高不下，胃口差，讓人提不起勁……
營養(yǎng)專家表示，許多夏季常見的 健康小問題都與這個季節(jié)的特點有關(guān)，趕跑“夏日綜合征”并不難，從日常 飲食中適當(dāng)調(diào)整，能夠助你更好地度過炎熱苦夏。
●暑氣重，心火盛，易上火
應(yīng)對關(guān)鍵：清毒降暑
中醫(yī)理論中有“六淫”之說，風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，這是致病的六大因素。“火”簡單來說，就是坊間所謂的“上火”。上火在不同的季節(jié)都可以出現(xiàn)，前五淫也會導(dǎo)致火的產(chǎn)生。夏季除了有火之外，還有暑、濕兩大邪氣在干擾人體健康。
中醫(yī)認(rèn)為夏季與“心”相應(yīng)。暑氣重、熱毒盛容易導(dǎo)致心火旺，人的精神上容易產(chǎn)生厭倦懈怠。還容易引起一系列上火癥狀，如口干舌燥、口腔潰瘍、心浮氣躁、 食欲不振等。同時，這個季節(jié)晝長夜短，很多人會出現(xiàn)晚睡、睡眠不足或睡眠質(zhì)量不佳的情況，也容易帶來心火。因此，夏季養(yǎng)生，首要的任務(wù)就是要清熱毒、降暑氣。
●濕氣重，精神差，易困倦
應(yīng)對關(guān)鍵：祛濕利水
夏日濕邪在嶺南地區(qū)十分常見，特別是七八月份，濕氣當(dāng)令。嶺南地區(qū)濕氣重，夏季雨水多，這是濕氣的一大來源。另外，酷暑時節(jié)，喜歡喝冷飲、吃涼菜，也容易導(dǎo)致濕邪侵襲，影響健康。
濕氣重的人容易覺得精神不振、頭部沉重、困倦渴睡，還有肢體困重麻木、肩膀酸硬、周身乏力等全身癥狀。濕氣還會入侵脾胃，導(dǎo)致食欲不振、胃口差，進(jìn)而一步加重精神不振。同時，很多濕氣重的人還會表現(xiàn)出 水腫、下肢浮腫等。
飲食建議：
很多食物具有祛濕的功效，可以適當(dāng)增加此類食物的攝入，如赤小豆、苡米、扁豆、淮山、芡實、蓮子、胡蘿卜、鯽魚等，都是餐桌上的祛濕佳品。
祛濕的另一個關(guān)鍵是增加水分排出體外，將濕邪帶走。夏季人體容易流汗，其實也是一個排濕氣的過程。多喝水、適當(dāng)運(yùn)動、不要老在空調(diào)房里呆著，有助于排出濕氣。也可以適當(dāng)攝入利水的食物，如冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、番茄、蘿卜等，能夠通暢小便，增加尿量，促進(jìn)濕氣排出體外。
金牌祛濕方
赤小豆鯽魚湯
材料：赤小豆100g，鯽魚一條，苡米少許
赤小豆是中醫(yī)食療中常用的一味食材，其主要的功效是利水祛濕、消腫排膿。此外，赤小豆還具有清熱解毒、潤腸通便的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，這種食材還具有降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的功能，適合經(jīng)常食用。赤小豆煲鯽魚、鯉魚都可，是著名的祛濕湯方。適當(dāng)加入少許苡米，也可增強(qiáng)祛濕的功效。
●溫度高，胃口差，消化弱
應(yīng)對關(guān)鍵：健脾開胃
胃口變差了，看見什么東西都沒食欲。這是夏季困擾全家老小的一個大問題。造成夏季胃口差的原因有很多，氣溫升高，人的精神容易疲倦困乏，不思飲食。
夏季出汗多，水分補(bǔ)充多也會中和胃液，引起食欲不振。濕氣重也容易犯脾胃，引起食欲不振等。
飲食建議
1、多吃酸
針對食欲不振，可以適當(dāng)攝入有酸味的食物，例如酸梅、橙皮、 山楂、菠蘿、獼猴桃、檸檬等。酸味食物可以增加胃液酸度，有生津解渴、健胃消食之功效，能夠增進(jìn)胃口。
除了可以直接食用，還可以在炒菜、煲湯時適當(dāng)加入陳皮、菠蘿等，有開胃功效。夏季溫度高消化功能差，還應(yīng)少吃難消化的食物，選擇易消化的食物，如雞肉、魚肉、粥等。
2、健脾利胃
還可以適當(dāng)攝入一些健脾利胃的食物，增強(qiáng)胃腸功能。如綠豆、苦瓜、蘿卜、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等。由于濕氣也是導(dǎo)致胃口差的原因，適當(dāng)多攝入上述祛濕的食物，也有助于緩解脾胃不適。
同時，要根據(jù)機(jī)體出汗量的情況適量補(bǔ)充鹽分也是解除身體疲乏、胃口不佳的重要方法。另外，尤華智還提醒，夏季溫度高，細(xì)菌繁殖快，食用前要保證食物的干凈衛(wèi)生，避免出現(xiàn)胃腸道疾病，影響脾胃功能。
金牌開胃方
淮山魚片湯
材料：魚肉250克， 山藥40克，海帶絲、 豆腐少許
淮山具有補(bǔ)脾健胃、消渴生津的功效，有助于夏日開胃。這種食材還有降血糖的功能，是糖尿病患者的理想食材。魚肉容易消化，海帶絲可以利尿消腫，豆腐可寬中益氣、調(diào)和脾胃。
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