老人飲食清淡還要營養(yǎng)，平時南瓜就能滿足需求，不怕血糖、血壓受影響，配上雞蛋做道營養(yǎng)早餐，南瓜擦碎與雞蛋、面攪在一起，攤餅吃，金黃色小餅，配上小粥，就是一道完美的營養(yǎng)早餐嘍。
【老人健康早餐南瓜雞蛋餅】
主料：南瓜150g、雞蛋120g、面粉40g 、
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、
步驟：
南瓜雞蛋餅的做法步驟1.南瓜去皮去瓤
南瓜雞蛋餅的做法步驟2.用擦版將南瓜擦碎
南瓜雞蛋餅的做法步驟3.雞蛋打入碗中，加面粉
南瓜雞蛋餅的做法步驟4.加鹽、胡椒粉攪拌均勻
老人健康早餐南瓜雞蛋餅
南瓜雞蛋餅的做法步驟5.加入南瓜
南瓜雞蛋餅的做法步驟6.攪拌均勻成雞蛋南瓜糊
南瓜雞蛋餅的做法步驟7.不粘鍋加少許油，倒入雞蛋南瓜糊攤平
南瓜雞蛋餅的做法步驟8.煎至蛋糊成型翻面再煎另一面
老人健康早餐南瓜雞蛋餅
南瓜雞蛋餅的做法步驟9.煎熟后盛出切塊
南瓜雞蛋餅的做法步驟10.享用
老人健康早餐南瓜雞蛋餅
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
老人健康早餐南瓜雞蛋餅
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
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