秋季補鈣可以提是免疫力,減少生病的機會,寶寶平時吃的甜品,可以做成牛奶布丁,濃郁的香味,順滑的口感,讓寶寶吃的開心又補充營養(yǎng)哦。
【兒童補鈣甜品牛奶布丁】
主料:牛奶200g、淡奶油50g、雞蛋2個 、
輔料:細砂糖40g
步驟:
牛奶布丁的做法步驟1.所有材料。
牛奶布丁的做法步驟2.將細砂糖放入牛奶中。
牛奶布丁的做法步驟3.加熱牛奶煮至即將沸騰,攪拌使砂糖完全溶解。
牛奶布丁的做法步驟4.將晾涼的牛奶一點點加入打散的雞蛋中,邊加邊攪拌。
兒童補鈣甜品牛奶布丁
牛奶布丁的做法步驟5.將淡奶油也加入蛋液中攪拌勻。
牛奶布丁的做法步驟6.將攪拌勻的蛋液過篩兩次,然后靜置半小時。
牛奶布丁的做法步驟7.靜置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中,將布丁瓶放入深烤盤,在烤盤中加入蛋液高度1/2高的熱水。
牛奶布丁的做法步驟8.將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中下層,160度50分鐘,烤至表面凝固。
兒童補鈣甜品牛奶布丁
小貼士
1、不喜歡淡奶油的可以用牛奶替換。
2、攪拌勻過篩后的蛋液一定要靜置,這樣可以避免有氣泡。
3、喜歡吃老一點的就增加時間。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
兒童補鈣甜品牛奶布丁
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
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