牛油果營(yíng)養(yǎng)高，具有降低膽固醇、控制心臟疾病的功效，給家里的老人做道牛油果烤蛋，配上馬蘇里拉奶酪，早餐吃上一埠，營(yíng)養(yǎng)足夠哦。
【老年人早餐牛油果烤蛋】
主料：牛油果1個(gè)、馬蘇里拉50g、
輔料：火腿腸適量、鹽適量、黑胡椒適量、
步驟：
牛油果烤蛋的做法步驟1.牛油果洗凈對(duì)切，取出果仁，切成小丁，香腸也切成丁
牛油果烤蛋的做法步驟2.取一個(gè)烤盤(pán)放入牛油果丁和香腸丁鋪底，然后中間挖出一個(gè)空隙，打入一個(gè)雞蛋，撒上少許鹽、黑椒粉。
牛油果烤蛋的做法步驟3.取除烤盤(pán)，蛋液已經(jīng)凝固，在表面撒上馬蘇里拉奶酪，再次放入烤箱中，大約5分鐘，看到表面的奶酪開(kāi)始變黃，取出，
牛油果烤蛋的做法步驟4.放入預(yù)熱180度的烤箱，中層烤8分鐘
老年人早餐牛油果烤蛋
牛油果的食用效果
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護(hù)膚
老年人早餐牛油果烤蛋
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。
3.預(yù)防嬰兒血管畸形
酪梨是葉酸的良好來(lái)源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。
4.保護(hù)消化系統(tǒng)
牛油果 的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
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