老人在換季時(shí)，需要吃些牛肉強(qiáng)身健骨，會(huì)對(duì)骨骼有很好的保護(hù)作用，牛肉的做法用很多，今天就來講講咖啡牛肉的做法，濃稠的湯汁和入味的土豆和牛肉。味道也是超級(jí)棒棒的！
【老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉】
主料：牛腱子肉500g、洋蔥半個(gè)、土豆2個(gè)、蘿卜1根、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、黑胡椒粒適量、大蒜適量、姜適量、咖喱適量、椰漿1罐、
步驟：
咖喱牛肉的做法步驟1.原料：咖喱一塊、牛腱子肉、椰漿一罐、土豆2個(gè)，胡蘿卜一個(gè)
咖喱牛肉的做法步驟2.土豆去皮洗凈，土豆，胡蘿卜切塊
咖喱牛肉的做法步驟3.洋蔥切小塊
咖喱牛肉的做法步驟4牛腱子肉洗凈血水后用鹽腌制3個(gè)小時(shí)后切成小塊，然后開水下鍋中焯水，撈出沖水備用
老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法步驟5.在燉鍋里下入焯水后的牛肉塊，在放入蔥段，姜片，大火燒開后打去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。然后撈出來牛肉塊備用
咖喱牛肉的做法步驟6.鍋里油熱放入洋蔥塊炒香，
咖喱牛肉的做法步驟7.在加入燉軟的牛肉塊，在放入胡蘿卜，土豆塊煸炒1分鐘
咖喱牛肉的做法步驟8.鍋內(nèi)放入半罐椰漿，和500ml水，水開撈去浮沫，放咖喱粉，改中小火慢燉25分鐘攪拌均勻，調(diào)入少許鹽、黑胡椒粉，湯變得濃稠起鍋裝盤即可
咖喱牛肉的做法步驟9.吃的時(shí)候盤里放一些大米飯，在舀上幾勺子咖喱牛肉，一頓營(yíng)養(yǎng)豐富有菜有飯的餐食就做好了，秒殺街上一切外賣哦~~~
老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉
牛腱子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛腱肉能夠提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腱肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛腱肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
4.牛腱還含肉毒堿。
老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉
牛腱子的食用效果
1.調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
2.補(bǔ)血養(yǎng)血
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強(qiáng)筋壯骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨
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