茄子的是營養(yǎng)好的食物，老人平時可以多吃些，有效的預(yù)防心血管疾病，改善血液，那今天小編用它做道------醬香肉末茄條，濃郁的醬香味，好吃美味，很是下飯哦。
【預(yù)防血管疾病食譜醬香肉末茄條】
主料：紫線茄800g、腿肉150g、
輔料：大蔥適量、姜適量、蒜6瓣、豆瓣醬4勺、十三香少許、
步驟：
醬香肉末茄條的做法步驟1.冷水上鍋，大火燒開，水開后再中火蒸8分鐘，茄子蒸透變軟才好吃。
醬香肉末茄條的做法步驟2.利用蒸茄子的時間，切肉丁、蔥花、姜絲、蒜末（忘記拍了）。
醬香肉末茄條的做法步驟3.線茄蒸好后，炒鍋熱油放入肉丁翻炒。
醬香肉末茄條的做法步驟4.線茄完全是靠蒸熟的，所以做起來很節(jié)約時間，醬香味兒很足。
預(yù)防血管疾病食譜醬香肉末茄條
茄子的食用效果
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
預(yù)防血管疾病食譜醬香肉末茄條
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
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