小朋友非常愛吃壽司，但是減肥的女士也想吃那該怎么辦呢？今天小編給你推薦一道紫薯風味壽司，紫薯代替大米，配上胡蘿卜、肉松、黃瓜等食材，做成的紫色壽司卷，味道不比原味差哦。
【減肥瘦身食譜紫薯風味壽司】
主料：大米1.5杯、雞蛋2個、黃瓜少許、紅蘿卜少許、肉松適量、紫薯泥適量、白醋1大勺、白糖1小勺、壽司海苔4片、
輔料：油適量、鹽少許、清水適量、
步驟：
紫薯風味壽司的做法步驟1.大米用清水洗凈后放電飯煲中加入適量水，啟動煮飯功能，待米飯煮好后倒入一個干凈的盆中，用筷子或勺子打散，溫熱時，撒上用白醋、白糖、鹽調味的汁，用筷了攪拌均勻
紫薯風味壽司的做法步驟2.雞蛋攤成餅，切成細條備用、紅蘿卜洗凈后切條焯水備用、黃瓜洗凈后切條備用
紫薯風味壽司的做法步驟3.取一片壽司海苔鋪在竹簾上
紫薯風味壽司的做法步驟4.均勻鋪上一層米飯
減肥瘦身食譜紫薯風味壽司
紫薯風味壽司的做法步驟5.均勻鋪上一層紫色米飯
紫薯風味壽司的做法步驟6.隨意放上紅蘿卜條、黃瓜條、金槍魚、雞蛋條等
紫薯風味壽司的做法步驟7.鋪上一層肉松
紫薯風味壽司的做法步驟8.紫薯米飯上放上紅蘿卜條、黃瓜條、肉松、雞蛋條等
減肥瘦身食譜紫薯風味壽司
紫薯風味壽司的做法步驟9.卷起壽司簾，用手握緊定型
紫薯風味壽司的做法步驟10.肉松口味的壽司
紫薯風味壽司的做法步11.紫薯口味的壽司
紫薯風味壽司的做法步驟12.成品圖
減肥瘦身食譜紫薯風味壽司
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
減肥瘦身食譜紫薯風味壽司
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。
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