陜西人愛吃的旗花面,吃過后一直想念這個味道,在家做了一次,搭配香菜、黃花菜、小紅椒等等食材,搭配鮮艷,營養(yǎng)豐富,吃起來味道還不錯哦。
【養(yǎng)血平肝色彩分明的旗花面】
主料:旗花面200g 、
輔料:油適量、鹽適量、干香菇3朵、黃花菜適量、黑木耳適量、海帶適量、胡蘿卜適量、小紅椒適量、醋適量、胡椒粉適量、雞蛋1個、五香粉適量、冰凍湯塊適量、
步驟:
色彩分明的旗花面的做法步驟1.將黃花菜、干香菇提前泡發(fā)。
色彩分明的旗花面的做法步驟2.蛋打散攤成蛋皮。
色彩分明的旗花面的做法步驟3.切平行四邊行。
色彩分明的旗花面的做法步驟4.蔥切段、小紅椒切圈。
養(yǎng)血平肝色彩分明的旗花面
色彩分明的旗花面的做法步驟5.胡蘿卜切條、海帶切段、泡好的香菇切片,還有木耳、黃花菜。
色彩分明的旗花面的做法步驟6.水燒開,下旗花面片焯。
色彩分明的旗花面的做法步驟7.瀝干水份。
色彩分明的旗花面的做法步驟8.木耳也焯下水。
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色彩分明的旗花面的做法步驟9.鍋下油下蔥段紅椒圈爆香。
色彩分明的旗花面的做法步驟10.下胡蘿卜條炒勻。
色彩分明的旗花面的做法步驟11.下其他配菜炒勻。
色彩分明的旗花面的做法步驟12.加鹽。
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色彩分明的旗花面的做法步驟13.加五香粉。
色彩分明的旗花面的做法步驟14.炒勻。
色彩分明的旗花面的做法步驟15.冰凍湯塊加熱融化。
色彩分明的旗花面的做法步驟16.下入炒好的配菜們和面片。
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色彩分明的旗花面的做法步驟17.加芝麻油。
色彩分明的旗花面的做法步驟18.加醋燒開,調(diào)入胡椒粉既可。
色彩分明的旗花面的做法步驟19.一碗紅黃黑白,色彩分明的旗花面就做好了。
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金針菜的營養(yǎng)價值
養(yǎng)血平肝色彩分明的旗花面
黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”.另據(jù)研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長,豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
金針菜的食用效果
清熱利尿 解毒消腫 止血除煩 寬胸膈 養(yǎng)血平肝 利水通乳 利咽寬胸 清利濕熱 發(fā)奶
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