在老年期，身體差，不是血糖高就是血脂高，可以做些蒸菜食用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以不怕身體慢性病的困擾哦。
【老人降糖降脂食譜喜福蝦】
主料：肉餡150g、蝦8個(gè)、胡蘿卜20g、鵪鶉蛋6個(gè)、
輔料：香油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、生姜適量、蔥適量、水淀粉1碗、
步驟：
喜福蝦的做法步驟1.準(zhǔn)備肉餡、蔥姜、胡蘿卜切末
喜福蝦的做法步驟2.蔥姜、胡蘿卜放入肉餡中，放料酒、鹽、蠔油、香油攪拌上勁
喜福蝦的做法步驟3.把蝦去殼，留下尾部，背部剪開(kāi)，去除腸線
喜福蝦的做法步驟4.用料酒、鹽、胡椒粉腌20分鐘
老人降糖降脂食譜喜福蝦
喜福蝦的做法步驟5.把蝦平鋪在蛋撻模底部，露出蝦尾，放入肉餡，不要太滿
喜福蝦的做法步驟6.在肉餡中間用手指壓個(gè)小洞，打入鵪鶉蛋
喜福蝦的做法步驟7.鍋中水開(kāi)后，放入蒸鍋蒸15分鐘，用小刀輕輕挖出。
喜福蝦的做法步驟8.鍋中倒入高湯放鹽、香油煮開(kāi)，倒入水淀粉勾芡澆在蒸好的菜上即可
老人降糖降脂食譜喜福蝦
小貼士
蛋撻模具中也可以多放幾個(gè)蝦，有一個(gè)我放了3個(gè)。蒸好后可以放些綠葉蔬菜點(diǎn)綴。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
老人降糖降脂食譜喜福蝦
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
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