女性在產后，身體很虛，需要滋補一下元氣，可以吃些肉類，補充熱量補氣養(yǎng)血，大排的肉質吃起來不柴，就要提前把大排拍松！這步不能??！
【產后體虛調理食譜紅燒大排】
主料：豬大排 4塊 、
輔料：色拉油適量、姜汁 1勺、 白胡椒粉少許、料酒4勺、六月鮮醬油2勺、老抽2勺、冰糖 適量、 鹽 適量 、生粉 適量 、八角 2個、姜片3片 、蒜瓣2個、香油半勺、 雞粉1小勺、
步驟：
紅燒大排的做法步驟1.大排洗凈后，用錘子或者刀背把每塊大排拍松
紅燒大排的做法步驟2.把拍好的大排放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉和鹽、雞粉拌勻腌制半小時
紅燒大排的做法步驟3.盤中放入適量的生粉，把大排放入，正反面都裹上一層薄薄的生粉
紅燒大排的做法步驟4.這是裹上生粉后的大排
產后體虛調理食譜紅燒大排
紅燒大排的做法步驟5.小鍋中加入適量的色拉油加熱
紅燒大排的做法步驟6.放入大排炸1分鐘即可
紅燒大排的做法步驟7.炸好的大排用廚房紙巾吸干表面的油
紅燒大排的做法步驟8.開啟自動炒菜機，機器自動余熱好，加入少許色拉油爆香蒜片、姜片和八角
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紅燒大排的做法步驟9.接著放入炸好的大排
紅燒大排的做法步驟10.加入六月鮮醬油、老抽、料酒、冰糖、鹽和適量的清水
紅燒大排的做法步驟11.啟動“蒸燉”功能，時間設定7分鐘
紅燒大排的做法步驟12.蒸燉結束后再選擇“個性炒”,3-4分鐘，期間按下攪拌鍵拌勻湯汁
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紅燒大排的做法步驟13.起鍋前加雞精，淋香油即可
紅燒大排的做法步驟14.出鍋裝盤，我在底下墊了點蒜蓉豌豆苗
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豬大排的營養(yǎng)價值
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
豬大排的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產后體虛、恢復體力，改善面色。
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2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
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