進入寒露節(jié)氣，需要吃些熱量高的食物，對身體益處多多，秋季吃羊肉就是首選，搭配白蘿卜做道----羊排燉蘿卜，羊肉的鮮嫩中，蘿卜的清脆，吃起來鮮香美味，湯汁喝起來爽滑可口，下面跟小編一起來學習美食的做法吧。
【秋季滋補祛寒羊排燉蘿卜】
主料：羊肋排1000g、白蘿卜250g、
輔料：鹽1.5茶匙、生姜50g、白胡椒粉適量、
步驟：
1.羊肋排斬成8厘米左右的長段，斬好的羊肋排段放入煮鍋，倒入足量的清水開大火煮開后撇去浮沫，撈出焯過水的羊肋排段晾涼。
2.把晾涼的羊肋排段放入砂鍋，倒入足量的清水，放入拍散的生姜塊。
33.開大火煮開后改小火燉制，小火燉40分鐘左右至湯水顏色變?yōu)槟贪咨?/p>
秋季滋補祛寒羊排燉蘿卜
4.在燉制過程的間隙，把白蘿卜洗凈切成麻將大小的厚片。
5.待湯鍋里的羊排煮到肉微微脫離羊骨，這時候放入切好的白蘿卜塊。
6.放入蘿卜塊后，調入精鹽繼續(xù)小火煮到蘿卜塊透明后即可關火，食用時可調入白胡椒粉。
秋季滋補祛寒羊排燉蘿卜
小貼士
生姜、白胡椒粉可減少羊肉的腥膻味道。
羊排的營養(yǎng)價值
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
秋季滋補祛寒羊排燉蘿卜
羊排的食用效果
助元陽 補精血 療肺虛 益勞損
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