冬季吃肉類比較多，吃肉同時(shí)又怕上火怎么辦？不用愁小編為你支招，在肉類加入一些蓮藕，這樣可以清熱防止上火，今天這道----海苔卷肉，它的做法簡單，海苔的鮮味，吃起來脆脆的，有口感，適合全家人在冬季食用哦。
【冬季預(yù)防上火食譜海苔卷肉】
主料：豬肉300g、即食紫菜1張、蓮藕50g 、
輔料：油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、胡椒粉少許、生抽2湯匙、生粉2茶匙、蠔油1茶匙、小蔥2根、姜5g、
步驟：
1.豬肉剁成末，加入鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉等調(diào)味料，朝著一個(gè)方向攪打上勁。
2.加入蔥花，姜末，蓮藕碎。
3.攪拌均勻。
4.搓成一個(gè)個(gè)欖形肉球。
冬季預(yù)防上火食譜海苔卷肉
5.熱鍋涼油，把肉球放入鍋中煎制，注意煎的時(shí)候，要轉(zhuǎn)成中小火慢煎。
6.煎至成熟，并且略帶金黃后，取出放在吸油紙上面吸干油份。
7.把海苔剪成合適的長度與寬度，并卷在肉球上。
8.用少許清水，生抽，糖，蠔油，生粉，燒一個(gè)芡汁，最后澆在肉球上即可享用。
冬季預(yù)防上火食譜海苔卷肉
小貼士
1.豬肉最好是選用3肥7瘦的，口感較好。
2.蓮藕碎的加入可增加肉球的口感與質(zhì)感，如果沒有，可以放其他食材，或直接選擇不放也是可以的。
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
冬季預(yù)防上火食譜海苔卷肉
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
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