到了冬季,豆角很貴,為了滿足味蕾,但是想吃也得買也得做,今天做道最普通的家常下飯菜-----豆豉煸豆角,豆角肉質(zhì)很嫩,鮮香美味,口感豐富,搭配米飯,很是下飯哦。
【美味營養(yǎng)的下飯菜豆豉煸豆角】
主料:豆角500g、豬肉100g、
輔料:大蒜10g、干辣椒10g、小紅尖辣椒10g、油少許、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、豆豉15g、
步驟:
1.豆角洗凈摘段,大蒜拍碎,豆豉用清水沖洗一下,小紅尖椒切小段,干辣椒剪段,豬肉切小粒(可盡量選用肥肉較多的,口感會更香喲)
2.小火把豬肉放入鍋中,慢慢地煸出油,等豬肉變成油渣時,盛出備用。
3.下豆角,并用鍋中煸出來的油,中小火煸炒。
4.直到豆角變得外皮皺皺的。
美味營養(yǎng)的下飯菜豆豉煸豆角
5.把其他配料全部下入到鍋中一起翻炒。
6.等豆豉,蒜末等都出香味時,調(diào)入適量鹽,糖
7.再入適量生抽,蠔油。
8.大火炒勻,即可盛盤。
美味營養(yǎng)的下飯菜豆豉煸豆角
小貼士
1.煸豆角時,保持中小火最宜。
2.用少量的肥肉炒,會更香喲,如果不喜歡,就改植物油也是可以的。向你推薦: 豆角的做法 豬肉的做法
豆角的營養(yǎng)價值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。
美味營養(yǎng)的下飯菜豆豉煸豆角
豆角的食用效果
理中益氣 補腎健胃 和五臟 調(diào)營衛(wèi) 生精髓
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