羊肉是冬季首選滋補(bǔ)內(nèi)，它的低脂肪肉類，很受歡迎，可以用它來(lái)做道祛寒美食-----香菇燉羊肉，兩者搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清淡鮮美，喝湯吃肉很是美味，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)這道美食的做法吧。
【冬季祛寒滋補(bǔ)食譜香菇燉羊肉】
主料：帶骨羊肉500g、干香菇100g、
輔料：胡蘿卜半個(gè)、鹽2茶勺、洋蔥50g、
步驟：
1.主料：干香菇、帶骨羊肉
輔料：鹽、胡蘿卜、洋蔥
2.干香菇用熱水泡軟洗到清水為止
3.胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切丁
4.羊肉切大塊
冬季祛寒滋補(bǔ)食譜香菇燉羊肉
5.羊肉涼水下煲里，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火撇去血沫，一定得撇干凈
6.下洋蔥丁，燉30分鐘后
7.加香菇再燉20分鐘后
冬季祛寒滋補(bǔ)食譜香菇燉羊肉
8. 下胡蘿卜再燉40分鐘左右（我這是羊羔肉特別的好燉）
9.燉到羊肉熟透加鹽
10.在燉幾分鐘即可出煲
冬季祛寒滋補(bǔ)食譜香菇燉羊肉
小貼士
羊羔肉一般90分鐘左右就燉熟了
小火慢燉，湯表面只有兩三處沸點(diǎn)，“咕咚咕咚”地冒著泡。
一般的羊肉要燉兩小時(shí)左右，這樣煮熟的羊肉熟而不爛，又有嚼頭
干香菇的食用效果
冬季祛寒滋補(bǔ)食譜香菇燉羊肉
補(bǔ)肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 化痰理氣 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身體虛弱 小便失禁 大便秘結(jié)
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