早餐的營養(yǎng)非常的重要，正在成長的兒童，每天需要不同的營養(yǎng)，從早餐看起，今天做道健康的營養(yǎng)的麥香起司面包，低糖面包，搭配培根，肉香味十足，吃起來更香，搭配一杯牛奶，就非常的完美了。
【兒童早餐骨頭培根起司面包】
主料：高筋面粉250g、全麥面粉50g、小麥胚芽2大勺、奶油奶酪45g、水170g 、
輔料：鹽3g、糖20g、低糖酵母20g、黃油18g、培根8片、馬蘇里拉芝士適量、
步驟：
1.奶油奶酪和黃油室溫軟化。其余材料混合揉到卷起。
2.加入奶油奶酪和黃油，繼續(xù)揉到擴(kuò)展階段，滾圓蓋上保鮮膜一發(fā)。
3.室溫發(fā)酵到約兩倍大
4.取出排氣，分割成約70g一個。滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘。
兒童早餐骨頭培根起司面包
5.將面團(tuán)搟長，翻面，放上適量的馬蘇里拉芝士。
6.將面團(tuán)從一邊卷起成橄欖形，收緊收口。
7.將橄欖形面團(tuán)再稍微搓長，兩端切出4到5厘米的切口。
8.將切口兩邊面團(tuán)往內(nèi)折起，培根裹在中間，做成骨頭造型。
兒童早餐骨頭培根起司面包
9.整形后，烤箱發(fā)酵檔二發(fā)50分左右。
10.發(fā)酵好前10分鐘取出，190度預(yù)熱烤箱。
11.表面刷蛋液，烘烤18到20分鐘，至表面金黃色出爐。
12.成品圖
13.成品圖
兒童早餐骨頭培根起司面包
小貼士
1.小麥胚芽可事先150度烤5分鐘，增加麥香。
2.奶酪回溫切小丁比較容易與面團(tuán)混合。
3.培根培根不要卷太緊，烘烤會收縮。
全麥粉的營養(yǎng)價值
兒童早餐骨頭培根起司面包
全麥粉制作的面包較普通的白面包更具有小麥原來的麥香味道，而且麩皮部分所含的維生素B1、B2、B6、泛酸極其豐富。
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