冬季外邊太冷，一般朋友不出去玩，約在家里一起談天，也是不錯的選擇，朋友聚會不可少的零食----炸土豆丸子，土豆做成泥，弄成圓形下鍋炸制金黃，外酥里糯，吃起來甜甜的，保你吃的過癮，太強手了。
【聚會甜品零食炸土豆丸子】
主料：土豆800g 、
輔料：植物油1公斤、沒用完白糖50g、面粉100g、糯米粉250g、
步驟：
1.主料：土豆
輔料：植物油、白糖、面粉、糯米粉
2.把土豆去皮洗凈
3.用高壓鍋壓10分鐘，等能打開高壓鍋取出，涼涼
4.戴上一次性手套，把土豆捏成泥，加白糖
聚會甜品零食炸土豆丸子
5.加面粉、糯米粉拌均勻
6.盤子刷上植物油，用小勺子挖一塊，手上沾少許植物油，搓成土豆丸子，擺在盤子里
7.熱鍋涼油，油熱7成下土豆丸子
8.小火炸丸子定型，大約3分鐘左右，晃動鍋底，使丸子不要沾鍋
聚會甜品零食炸土豆丸子
9.轉(zhuǎn)中小火炸丸子熟透，大約10分鐘左右丸子飄起，用勺子把丸子翻動，在用勺子不停的往下壓，再轉(zhuǎn)中火，炸丸子上色，直到丸子金黃色撈起
10.瀝油即可
聚會甜品零食炸土豆丸子
小貼士
加面粉不能多加，能把土豆泥捏成丸子，不塌不太軟即可，也可以加糯米粉
炸丸子一定先小火，在中小火，再次中火炸上色，這樣的火候炸丸子外香里軟好吃
搓丸子要是太沾，手上沾少許植物油，這樣搓丸子不沾手，丸子很圓
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
聚會甜品零食炸土豆丸子
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
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