早餐熬些白米粥，寒冷的天氣喝上一碗熱呼呼的粥，真是美極了，再做一道鹽菜，用臘肉與蘿卜干炒制一下，簡單是絕配哦。
【開胃消食食譜臘肉炒蘿卜干】
主料：湘西臘肉200g、蘿卜干80g、蒜瓣2個 、
輔料：油適量、白糖1湯匙、小米椒3個、清水適量、
步驟：
1.臘肉用清水浸泡15分鐘左右，用刷子刷干凈表面煙熏過的黑色，蘿卜干同時浸泡片刻；
2.燒開適量水，放入洗凈的臘肉大火煮20分鐘左右；
3.煮肉的時候洗凈辣椒切絲、蒜瓣去皮拍碎；
4.煮過水的臘肉撈起沖洗一下，切薄片；
開胃消食食譜臘肉炒蘿卜干
5.放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘后取出；
6.燒熱油鍋，下蒜蓉爆香；
7.倒入蘿卜干煸炒片刻；
8.加上適量清水，遮上鍋蓋燜煮10分鐘左右；
開胃消食食譜臘肉炒蘿卜干
9. 調(diào)入辣椒絲；
10. 倒入蒸好的臘肉；
11.調(diào)入白糖中和一下咸味，翻炒均勻，鏟起即可。
開胃消食食譜臘肉炒蘿卜干
蘿卜干的食用效果
開胃消食食譜臘肉炒蘿卜干
開胃消食 消風(fēng)行氣
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