又到快過(guò)節(jié)的日子了，新的一年，家人都喜歡吃些小點(diǎn)心，看到椰蓉決定做了開口酥，豬油做的酥皮，開著黃花，好看又好吃，吃到嘴里直掉渣，可想有多酥脆了，趕緊做來(lái)吃吧。
【過(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥】
主料：中筋面粉100g、砂糖10g、水45g、豬油35g、
輔料：低筋面粉90g、豬油45g、椰蓉餡240g、
步驟：
1.將油皮材料中粉100克，砂糖10克，水45克，豬油35克放在小盆中揉成面團(tuán)。
2.另取一個(gè)小盆，放入油酥材料低粉90克，豬油45克和成面團(tuán)。
3.和好的兩種皮料用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分鐘。
4.將松馳好的兩種面團(tuán)各平分成12份。
過(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥
5.取一塊油皮面團(tuán)用按扁，然后放入油酥面團(tuán)包起來(lái)。
6.包好的面團(tuán)用保鮮膜蓋住防止干皮。
7.取一塊面團(tuán)用搟面杖將它搟成長(zhǎng)條。
8.由上至下再卷起來(lái)。
過(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥
9.蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
10.再次將卷好后的酥皮按扁，用搟面杖搟成長(zhǎng)舌狀然后卷起，再次蓋保鮮膜松弛15分鐘。
11.將椰蓉餡分成20克一份備用。
12.取一份酥皮，用手指中間壓下，將兩頭往中間推整理成圓形。
過(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥
13.按上面的方法一一做完全部。
14.取一塊油酥面團(tuán)用手按扁，放入椰蓉餡。
15.然后慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)推動(dòng)直至完全包椰蓉餡，收口朝下，放入鋪了油紙的烤盤中。
16.表面刷上一層蛋黃液。
過(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥
17.待蛋黃液干后，用小刀在表面劃十字，切到有餡料的地方。
18.放入預(yù)熱好的烤箱中，上火120度，下火180度烤30分鐘?？局帘砻鎸哟问㈤_，顏色金黃即可。
過(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥
小貼士
1、做好的面團(tuán)要用保鮮膜蓋住防止干皮。
2、烘烤時(shí)間和溫度依自家烤箱的性能調(diào)整，我家的上火溫度很高，所以只用了120度，大家可以參考導(dǎo)師的烘焙溫度185度烤30分鐘左右。
豬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。
過(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥
豬油的食用效果
補(bǔ)虛 潤(rùn)燥 解毒
誰(shuí)應(yīng)該閱讀《過(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！哆^(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，天天養(yǎng)生提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過(guò)閱讀《過(guò)節(jié)開花美味小點(diǎn)心椰蓉開品酥》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。
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