胡蘿卜中含有維生素A,促進(jìn)骨骼發(fā)育、補(bǔ)肝明目的作用，處在成長(zhǎng)期時(shí)不防多吃些，新鮮的飯菜，正適合年輕一代食用，今天這道焗奶香意粉，新鮮的蔬菜，芝士一烤，口感豐富，拉絲效果很贊，吃到嘴里也是超香。
【補(bǔ)肝明目食譜焗奶香意粉】
主料：螺旋意粉140g、凍蝦8只、胡蘿卜10g、青椒15g、馬蘇里拉芝士45g、
輔料：淡奶油2勺、鹽適量、黑胡椒少許、橄欖油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材，蝦解凍
2.青椒，胡蘿卜切碎，粒絲皆可，凍蝦去線祛殼留首尾
3.水開(kāi)煮意粉8分鐘，撈出冷卻備用
4.鍋內(nèi)熱橄欖油少許，依次炒青椒，胡蘿卜
補(bǔ)肝明目食譜焗奶香意粉
5.倒入少許淡奶油，鹽，黑胡椒碎，翻炒2分鐘
6.加入凍蝦，翻炒1分鐘
7. 將炒料中的汁湯倒入冷卻的意粉中拌勻
8.拌好的意粉倒入容器，鋪少許炒好的青椒胡蘿卜
9. 鋪上馬蘇里拉芝士，排好蝦，并將剩余青椒胡蘿卜鋪上，烤箱預(yù)熱，175-180度，15分鐘左右即可
補(bǔ)肝明目食譜焗奶香意粉
小貼士
所用蔬菜可替換為自己喜歡的蔬菜，但為了保持芝士有更好的口感及拉絲效果，請(qǐng)務(wù)必將易出水的蔬菜或培根用油提前煸炒。喜歡奶香風(fēng)味濃郁可將橄欖油替換為25g有鹽黃油
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
補(bǔ)肝明目食譜焗奶香意粉
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
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