冬季太冷加上天氣干燥，喝湯的時(shí)候就多些，喝什么湯最有營(yíng)養(yǎng)呢？今天小編為大家推薦最常見(jiàn)的一道美味番茄牛腩湯，牛肉軟爛，濃稠的湯汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，在冬季喝些可以防止上火，還能預(yù)防心血管疾病呢！
【預(yù)防上火食療偏方番茄牛腩湯】
主料：牛腩500g、番茄500g、
輔料：姜適量、大蔥適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、冰糖適量、陳皮適量、木姜子油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材
2.牛腩冷水下鍋
3.焯去血水后瀝出沖凈
4.番茄在開(kāi)水中燙一下去皮
預(yù)防上火食療偏方番茄牛腩湯
5.番茄切塊大蔥切段姜切片
6.牛肉、番茄、大蔥、生姜加水放入砂鍋中
7.加適量陳皮
8.加適量冰糖
預(yù)防上火食療偏方番茄牛腩湯
9.蓋上蓋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮50分鐘
10.牛肉燉軟后加鹽
11.加番茄沙司
12.加胡椒粉
13.出鍋后加少許木姜子油
預(yù)防上火食療偏方番茄牛腩湯
小貼士
1、番茄去皮后燉出的湯口感更好。
2、牛肉燉熟再放鹽。
3、燉湯的水一次性加足。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
預(yù)防上火食療偏方番茄牛腩湯
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
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