甜食控們，福利來(lái)了，今天做了創(chuàng)意美食檸檬凝乳脆皮杯，做法簡(jiǎn)單，清香的檸檬，吃起到里外皮酥脆，相當(dāng)?shù)皳榱?，想吃就?lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【創(chuàng)意美食簡(jiǎn)單檸檬凝乳脆皮杯】
主料：餛飩皮12張、雞蛋1個(gè)、檸檬1個(gè)、半雞蛋黃1個(gè)、
輔料：白砂糖60克、黃油60克、鹽1小撮、糖粉適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。
2.檸檬刷洗干凈，擦皮成檸檬碎，再擠壓出檸檬水。
3.將餛飩皮兩塊交叉疊交。
4.將份量中的一小塊黃油隔水融化后
創(chuàng)意美食簡(jiǎn)單檸檬凝乳脆皮杯
5.刷在餛飩皮上。
6.深點(diǎn)的瑪芬模具或者蛋撻、蛋糕模具上鋪好餛飩皮。
7.烤箱180度預(yù)熱，放入模具，上下火，烤10-15分鐘，
8.至表面金黃色。（根據(jù)烤箱溫度高低，縮短或者延長(zhǎng)時(shí)間。中間要勤觀察，以防烤糊）
創(chuàng)意美食簡(jiǎn)單檸檬凝乳脆皮杯
9.將雞蛋、蛋黃、剩余的黃油
10.檸檬汁、檸檬皮碎和一小撮鹽放入碗里
11.攪拌均勻。
12.用中火加熱，攪拌至雞蛋糊變的濃稠，關(guān)火。
創(chuàng)意美食簡(jiǎn)單檸檬凝乳脆皮杯
13.攪拌好的雞蛋糊用篩子篩入碗里。
14.在烤好的脆皮杯里用勺子舀入凝乳，自然冷卻或者冰箱冷藏10-15分鐘，撒上糖粉。
創(chuàng)意美食簡(jiǎn)單檸檬凝乳脆皮杯
小貼士
餛飩皮也可以用現(xiàn)成的酥餅皮、飛餅、春卷皮代替，只要切成5cm*5cm大小的方塊就可以。
檸檬的食用效果
1.降壓果
創(chuàng)意美食簡(jiǎn)單檸檬凝乳脆皮杯
預(yù)防心血管疾病
2.化痰果
檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
3.消炎果
具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。
4.美容果
含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
5.止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語(yǔ)》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競(jìng)買(mǎi)，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”就是說(shuō)，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來(lái)嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。
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