冬天的天氣太干了，有時身體皮膚干燥起皮，有時瘙癢難耐，為了健康，吃些治療皮膚瘙癢食物紫甘藍(lán)，可以做些鮮蝦仁菠菜卷，卷入紫甘藍(lán)、鮮蝦、黃瓜等食材，綠色蔬菜餅，卷著收蔬菜吃，提高了營養(yǎng)，讓這道餅吃起來更午。
【治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷】
主料：菠菜200g、中筋面粉400g、蝦仁100g、黃瓜1小段、紫甘藍(lán)20g、香菜2根、紅椒10g、
輔料：油適量、椒鹽適量、料酒2大勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。 黃瓜洗凈小條。 紅椒、紫甘藍(lán)切絲、 菠菜去根洗凈、香菜洗凈切兩段。
2.蝦仁用鹽、料酒腌制片刻入味。
3.鍋里加入清水燒開，將菠菜焯熟
4.用粉碎機(jī)粉碎。
治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷
5.倒入面粉里
6.加少許開水和面。（開水一點(diǎn)一點(diǎn)加，不要加多了）
7.面團(tuán)揉光滑，醒20分鐘后，分割幾個小劑子
治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷
8.搟成和平底鍋大小的面餅。（盡量搟薄一點(diǎn)，加入菠菜糊和面，如果面粘手，可以再加入少許的面粉，直至不粘手為止。）
9.平底鍋燒熱，放入面餅，小火慢慢烙熟。（怕粘鍋的話，可以刷薄薄的一層油）用濕布蓋上，這樣菠菜卷會軟軟的，不會發(fā)硬。
10.鍋加入少許油，燒熱，放入蝦仁和紅椒絲，炒至蝦仁熟透，撒上椒鹽，拌勻出鍋。
11.菠菜卷上放入黃瓜條、紫甘藍(lán)絲、香菜段、蝦仁紅椒絲、淋上泰式甜辣醬，卷起就可以吃了。
治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷
小貼士
如果不喜歡烙餅，也可以做成面糊，攤成餅。
如果不喜歡深綠色，可以將粉碎后的菠菜糊濾出菠菜汁和面，這樣顏色會很淡。但是家里吃，還是盡量用菠菜糊。
紫甘藍(lán)的食用效果
1.抗衰老
治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護(hù)皮膚健康
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護(hù)皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
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