到了寒假時，小朋友都在一起玩，不時就需要一些美味的糕點，為了健康飲食，選擇在家做了可愛造型小熊紫薯卷，搭配好看，可愛小熊，味道香甜好吃，受到很多小朋友們的表揚嘍。
【兒童可愛造型糕點小熊紫薯卷】
主料：低筋面粉80g、雞蛋4個、糖60g、油50g、牛奶50g、
輔料：可可粉適量、紫薯泥適量、牛奶適量、
步驟：
1.所有的食材準(zhǔn)備好
2.蛋清和蛋黃分離開，蛋清裝入無油無水的容器
3.分三次加入糖，將蛋白打至出現(xiàn)小彎鉤
4.蛋黃加入油，用打蛋器攪打至油水混合均勻
兒童可愛造型糕點小熊紫薯卷
5.加入牛奶，繼續(xù)攪拌至均勻
6.將低粉過篩加入，翻拌成均勻的蛋黃糊
7.蛋清和蛋黃混合均勻后，取出一小勺，加入適量的可可粉，拌勻
8.將可可蛋糕糊裝入裱花袋，裱花袋前端剪一個小口子，將可可蛋糕糊在烤盤上擠出小熊的頭，放入烤箱，180度烤兩分鐘至稍微定型后取出
兒童可愛造型糕點小熊紫薯卷
9.將其余的蛋糕糊糊倒進(jìn)烤盤，用刮刀抹平后用力震出氣泡
10.放入烤箱，180度烤20分鐘，取出倒扣，
11.紫薯泥趁熱加入適量牛奶，用打蛋器打成細(xì)膩的紫薯泥
12.將紫薯泥抹在蛋糕片上，趁熱卷起來，稍微定型后切塊食用
兒童可愛造型糕點小熊紫薯卷
小貼士
1、蛋白糊糊一定要裝入無油無水的干凈容器。
2、白色的蛋糕糊盡量均勻地擠入烤盤，不要大力刮動，以免刮動可可蛋糕糊，影響最后的造型。
3、紫薯泥要趁熱加入牛奶攪拌，否則容易出現(xiàn)打不爛的紫薯顆粒堵住裱花嘴。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
兒童可愛造型糕點小熊紫薯卷
2.促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
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