枸杞是冬季食用最常見的滋補食物，搭配羊肉一起燉，可以溫補身體，對有腎陰虧虛有很好的食療功效，今天這款羊肉淡菜盅的做法簡單，味道清淡，肉質(zhì)鮮嫩，好吃離不開它。
【腎陰虧虛食譜枸杞羊肉淡菜盅】
主料：羊里脊肉300g、淡菜30g、枸杞30g、黃酒150g、
輔料：鹽2g、
步驟：
1.材料
2.淡菜加黃酒浸泡2小時。
3.枸杞洗凈，浸泡10分鐘。
4.羊肉切片放入鍋中焯水。
腎陰虧虛食譜枸杞羊肉淡菜盅
5.焯過水的羊肉撈入燉盅內(nèi)。
6.放入淡菜、枸杞、鹽，加適量清水。
7.放入蒸鍋中，蒸30分鐘左右即可。
腎陰虧虛食譜枸杞羊肉淡菜盅
小貼士
廚房小語：出鍋后可調(diào)入胡椒粉，撒少許蔥花增香提味。
枸杞的食用效果
1.明目
擅長明目，所以俗稱“明眼子”.歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
腎陰虧虛食譜枸杞羊肉淡菜盅
2.提高機體免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.保護肝臟
枸杞子中的甜菜堿，可抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。
4.降三高
調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。
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