肉皮上含有一定的脂肪與膠原蛋白，有美容護膚的作用，比起干燥的冬季，吃它可以防上皮膚粗糙，讓皮膚細嫩年輕，今天這款肉皮凍的做法簡單，搭配蔬菜豌豆、玉米、胡蘿卜等食材，晶瑩剔透，多外觀非常好看，吃起里瞬間融化，鮮甜醇美。
【皮膚粗糙美容食譜蔬菜肉皮凍】
主料：生豬肉皮600g、胡蘿卜30g、豌豆30g、玉米30g、
輔料：鹽適量、醋10g、白糖3g、生抽15g、辣椒油4g、蒜蓉30g、
步驟：
1.原料
2.肉皮用清水浸泡二小時以上
3.將肉皮清理干凈
4.鍋里添水放入肉皮，從開鍋算起，煮10分鐘
皮膚粗糙美容食譜蔬菜肉皮凍
5.撈出肉皮放到水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉
6.再用溫水洗凈，鍋里添新水燒熱了，把肉皮放進去，再煮10分鐘
7. ?；鸷螅瑩瞥鋈馄ね瑯臃诺剿锵?，把有充分洗凈
皮膚粗糙美容食譜蔬菜肉皮凍
8.肉皮切細絲
9.放到鍋中，重新加入肉皮5倍重量的水，燒開后，撇干凈表面的浮沫，這樣豬皮凍才會非常透明，轉(zhuǎn)小火煮1小時左右
10.煮好后，再放入胡蘿卜、豌豆、玉米，煮5分鐘即可關(guān)火
11.最好選用較軟的塑料盒，倒入煮好湯汁，放入冰箱中，這樣待凝固后可以很容易將肉皮凍取出。
12.肉皮凍味淡，吃的時候最好調(diào)點料汁：醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉，拌勻后淋在皮凍上
皮膚粗糙美容食譜蔬菜肉皮凍
小貼士
做好肉皮凍的關(guān)鍵是：一泡二煮三清理。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. 防癌治癌
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豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
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