牛肉里肌氨酸是肌肉力必須元素，長期牛肉，讓你的肌肉越來越發(fā)達(dá)，今天這款野冊椒牛肉絲，很辣吃著過癮，在寒冷的天氣這道菜就是福音，帶來幸福。
【男性肌肉食譜野山椒牛肉絲】
主料：牛肉300g、野山椒50g、指天椒30g 、
輔料：芹菜30g、胡椒粉3g、大蒜子3粒、青蒜1根、花椒5g、醬油3g、生抽5g、玉米淀粉適量、雞粉適量、料酒10g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好牛肉、野山椒泡椒、指天椒、姜、芹菜、大蒜子、青蒜、全部洗干凈即可。
2.牛肉切絲，橫著切，小貼士有說明，這里就不多說了。切好牛肉絲，用適量的鹽、白胡椒粉、料酒、腌制10分鐘入味即可。
3.野山椒切小段，指天椒切段、芹菜切段、姜切絲、大蒜子切顆粒，青蒜切小段，裝盤備用。
4.鍋洗凈擦干，放入適量的油，油七成熱時，倒入腌制好的牛肉絲，大火翻炒至變色后倒出。
男性肌肉食譜野山椒牛肉絲
5.鍋再下少許油，七成熱時，放入姜、蒜、花椒、煸炒至香。
6.姜蒜爆香之后，放入野山椒，煸炒十秒，然后放入指天椒一起翻炒，辣椒炒出嗆鼻的味道后，再放入青蒜蒜白，再次翻炒均勻。
7.野山椒等爆出嗆鼻的辣味之后，倒入備在一旁的牛肉絲，繼續(xù)翻炒均勻。
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8.牛肉絲翻炒均勻后，倒入適量的醬油，繼續(xù)翻炒，讓牛肉完全上色，這時如果比較干，倒入微量的泡椒水，繼續(xù)翻炒均勻。
9.醬油完全上色到牛肉絲之后，及時倒入芹菜段、生抽、翻炒均勻，雞粉調(diào)味、勾芡一下，即可出鍋。（芹菜八分熟即可，用了泡椒水就沒有必要加鹽，調(diào)味也可加少許白糖，全程大火，如果忙不過來，可以適當(dāng)調(diào)整火候）
10.完成？
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牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
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可幫你增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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