青椒含有多種維生素，能消除疲勞感，到了年底工作更加忙碌，有時身體透支過多，疲勞積少成多，不防吃些營養(yǎng)食物，讓身體強壯起來，精力充沛，今天這款家常菜面條，做法簡單，青椒與肉絲蓋面，味道鮮美，微辣下飯，吃著開胃。
【消除疲勞青椒炒肉蓋澆面】
主料：面粉200g、和面用清水70ml、青椒150g、瘦肉100g、
輔料：油適量、鹽0.5茶匙、糖少許、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉0.5茶匙、姜3g、大蒜5g、青蒜50g、
步驟：
1.用面條機把寬面制作出來備用。
2.青椒，瘦肉，青蒜等改刀備用。（瘦肉用適量鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制）
3.起鍋，炒香姜蒜，下肉片炒至變色后盛出備用。
4.鍋中少油，煸香青蒜白。
消除疲勞青椒炒肉蓋澆面
5.青椒入鍋翻炒至斷生。
6.調入適量鹽，糖，生抽等調味料。
7.再把肉片回鍋翻炒，臨出鍋前用把青蒜葉加入炒勻即可。
8.面條入鍋煮熟，撈起，過涼，瀝干水，拌芝麻油后盛盤，吃時把菜碼在面上拌勻就可以享用了。
消除疲勞青椒炒肉蓋澆面
小貼士
1.和面時加入少許鹽可使面更加地筋道。
2.煮面時鍋中放少許鹽，可使面條不粘連。
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
消除疲勞青椒炒肉蓋澆面
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
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