魷魚含蛋白質(zhì)，鈣、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)元素，在冬季搭配韭菜一起炒著，既可以祛腥味，還能滋補(bǔ)身體，魷魚嫩滑，美味營(yíng)養(yǎng)，適合全家食用。
【治療貧血冬季美食韭菜炒魷魚】
主料：韭菜100g、魷魚500g、紅辣椒10g、
輔料：油適量、鹽適量、蔬菜精適量、豆瓣醬適量、大蒜適量、姜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備的材料，
2.將魷魚橫豎劃出橫，記住不要切斷哦，
3.切成均勻的等分，
4.將韭菜洗凈，切段，
治療貧血冬季美食韭菜炒魷魚
5.紅辣椒切絲，
6.大蒜切碎、生姜切片備用，
7.將魷魚塊焯水，
8.魷魚卷起來后撈出，沖涼水后，撈出備用，
治療貧血冬季美食韭菜炒魷魚
9.起油鍋放入大蒜和生姜爆香，放入適量的豆瓣醬，
10.放入魷魚卷，翻炒，
11.放韭菜，
12.放紅辣椒，
治療貧血冬季美食韭菜炒魷魚
13.適量的鹽，
14.適量的蔬菜精，放適量的清水后，等煮開就可以起鍋。
治療貧血冬季美食韭菜炒魷魚
小貼士
1、魷魚最好用水焯一下，這樣能保持魷魚的口感和造型，
2、魷魚切片最好是不要太大了，
3、切花不要切段了，要留一點(diǎn)的。
魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
治療貧血冬季美食韭菜炒魷魚
1.魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。
2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
3.預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
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