紫甘藍(lán)中含有花青素，它是抗衰老物質(zhì)之一，女性朋友不時(shí)不防多吃些，炒菜、涼拌都可以，今天這款紫甘藍(lán)青瓜沙拉，做法簡(jiǎn)單，酸辣開胃。
【預(yù)防衰老食譜紫甘藍(lán)青瓜沙拉】
主料：紫甘藍(lán)1/4個(gè)、青瓜1/2根、
輔料：蒜蓉適量、橄欖油適量、迷迭香少許、鹽少許、番茄辣椒醬適量、黑橄欖5個(gè)、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.紫甘藍(lán)切絲用純凈水加鹽泡洗一下，再過(guò)一下純凈水備用
3.青瓜洗干凈切絲
預(yù)防衰老食譜紫甘藍(lán)青瓜沙拉
4.黑橄欖切片，把黑橄欖、青瓜和紫甘藍(lán)放入碗中，加入蒜蓉、迷迭香、少許鹽、橄欖油、拌均勻
5.再加點(diǎn)番茄辣椒醬拌均勻
6.完成
預(yù)防衰老食譜紫甘藍(lán)青瓜沙拉
小貼士
紫甘藍(lán)用鹽水泡一下，再用純凈水過(guò)一遍，不要用生水，因?yàn)槎际侵苯映缘?，不喜歡黑橄欖的可以不加，喜歡黑椒的可以加點(diǎn)黑椒
紫甘藍(lán)的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護(hù)皮膚健康
預(yù)防衰老食譜紫甘藍(lán)青瓜沙拉
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
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