蓮藕與蝦仁搭配有改善肝功能的食療作用，炒菜非常簡(jiǎn)單，搭配荷蘭豆，顏色多彩，營(yíng)養(yǎng)也好，清香美味，口味清淡，適合調(diào)理肝功能人群食用。
【改善肝功能食譜荷塘小炒】
主料：鮮蝦仁250g、蓮藕150g、荷蘭豆150g、
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、生粉適量、芝麻油適量、小蔥白15g、干香菇100g、紅蘿卜120g、
步驟：
1.把干香菇泡發(fā)后，打上花刀，紅蘿卜和蓮藕切片，荷蘭豆撕去老筋，鮮蝦去殼，去蝦線，加入適量的鹽，糖，生粉，食用油腌制。
2.鍋內(nèi)的水開(kāi)后，把蔬菜放入鍋內(nèi)焯燙至斷生。
3.焯燙完后，取出沖涼水，瀝干水備用。
4.焯過(guò)蔬菜的水不用倒掉，把水燒開(kāi)，然后關(guān)火，放入蝦仁。
改善肝功能食譜荷塘小炒
5.浸至鮮蝦仁變成粉紅色后，撈出瀝干水備用。
6.準(zhǔn)備一個(gè)料汁（鹽，糖，味極鮮，蠔油，芝麻油，生粉，清水）。
7.燒熱鍋，把蔥白爆香。
8.放入焯過(guò)水的蔬菜翻炒均勻。
改善肝功能食譜荷塘小炒
9.跟著放入焯過(guò)水的蝦仁。
10.立馬把料汁倒入鍋內(nèi)。
11.大火翻炒均勻。
12.歐了，可以出鍋嘍。
改善肝功能食譜荷塘小炒
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
改善肝功能食譜荷塘小炒
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
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