羊腿有治療體虛,補(bǔ)腎、補(bǔ)精血的功效,多吃羊肉對(duì)男性有益,今天推薦一款紅燜羊腿,做法簡(jiǎn)單,做出來羊肉酸軟,大口大口吃肉真是過癮。
【治療體虛營養(yǎng)餐紅燜羊腿】
主料:羊前腿1個(gè)、
輔料:花椒1湯匙、姜1塊、大蔥1段、八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉1片、紅燒醬油3湯匙、米酒半碗、鹽適量、蒜苗適量、香菜適量、
步驟:
1.原料圖。
2.羊腿切大塊,用溫水浸泡20分鐘后洗凈。
3.花椒加水煮沸繼續(xù)煮到水變黃,沖洗羊排。(不是焯水,是沖洗)
4.鍋里放油,把羊排煎兩面金黃。
治療體虛營養(yǎng)餐紅燜羊腿
5.放入八角,香葉,桂皮,姜片,炒出香味。
6.放米酒--紅燒醬油。翻炒均勻。
7.放入砂鍋(或者其他能保溫的鍋)兌溫水和食材齊平,大火煮沸小火煨1小時(shí),調(diào)入鹽,繼續(xù)煨到酥爛。
8.收汁,不要完全收干,帶湯那種最好。放入香菜和蒜苗。
治療體虛營養(yǎng)餐紅燜羊腿
小貼士
放在砂鍋或者保溫的鍋里,冬天吃不容易冷。
像這種肉類,不建議壓力鍋,因?yàn)榧?xì)火慢燉的滋味,永遠(yuǎn)是無法代替的。
調(diào)入鹽的時(shí)候,要比自己平時(shí)吃味道淡一些。
羊腿的營養(yǎng)價(jià)值
治療體虛營養(yǎng)餐紅燜羊腿
1. 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2. 羊肉營養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。
羊腿的食用效果
助元陽 補(bǔ)精血 療肺虛 益勞損
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