豌豆含有碳水化合物、胡蘿卜素等營養(yǎng)，具有治癌功效，日常生活中搭配玉米、蝦仁炒菜，顏色搭配好看，營養(yǎng)價值也高了，味道也是不錯的，青脆鮮嫩，常吃防癌即保健
【防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆】
主料：豌豆200g、玉米粒100g、蝦仁100g 、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、
步驟：
1.準備食材
2.蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌一會
3.起油鍋煸炒蝦仁熟后盛出
4.放入玉米、豌豆翻炒
防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆
5.放鹽
6.放點蠔油
7.最后放入蝦仁翻炒均勻即可
防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆
豌豆（鮮）的營養(yǎng)價值
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應能力下降，夜盲及干眼??； 生長發(fā)育受阻； 味覺、嗅覺減弱，食欲下降； 頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強機體免疫功能
防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. 防癌治癌
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
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